Crostata con formaggio, prosciutto cotto, pomodori e zucchine

Ingredienti per la frolla

300 gr di farina 00

80 ml di olio extravergine d'oliva

50 ml di acqua a temperatura ambiente

sale qb

un cucchiaino di bicarbonato

Ingredienti per il ripieno

100 gr di prosciutto cotto

80 gr di formaggio spalmabile

parmigiano grattuggiato qb

3 sottilette

2 zucchine

3 pomodori da insalata

origano qb

Per preparare la frolla mettete il sale e il bicarbonato nell'acqua e mischiate.

In una ciotola capiente versate sulla farina l'olio e l'acqua poco alla volta...impastate con vigore sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che va avvolto nella pellicola trasparente e fatto riposare in frigorifero per 30 minuti.

In una teglia da 26 cm stendete la frolla, bucherellate con una forchetta il fondo e spalmate abbondante formaggio spalmabile.

Disponete il prosciutto, le sottilette e il parmigiano.

Tagliate le zucchine e i pomodori a fettine e disponeteli, alternandoli, circolarmente sulla torta.

Spolverizzate con origano ed infornate per 20 minuti a 180*.