Oggi, per la primissima volta, ho preparato la pasta frolla salata e, con grande stupore e piacere, ho scoperto che è davvero ottima come alternativa alla pasta sfoglia per preparare gustose torte salate!
Questa ricetta in versione light, essendo senza uova e senza burro, è facile da preparare ed è pronta in pochissimi minuti.
Ingredienti
300 gr di farina 00
80 ml di olio extravergine d'oliva
50 ml di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino raso di sale
Mettete nell'acqua il sale e mischiate.
In una terrina mettete la farina, l'olio e versate l'acqua poco alla volta...impastate energicamente il tutto per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
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